Restaurante en Las Palmas - Triana 54, Cocina Canaria de Autor
La Esencia de la Cocina Canaria de Fusión
Triana 54 Restaurant es uno de los mejores restaurantes de Las Palmas de Gran Canaria, situado en pleno corazón de Triana. Una cocina canaria contemporánea de autor, asesorada por Abraham Ortega, chef reconocido con estrella Michelin, abierta tanto a huéspedes del hotel Fahana como a comensales externos. Una propuesta gastronómica que celebra el producto local, la tradición canaria y la elegancia de la alta cocina.
La Cocina Canaria Reimaginada por Abraham Ortega
La visión culinaria del chef Abraham Ortega está guiada por un profundo respeto por la tradición canaria y la conexión emocional que la gastronomía es capaz de crear.
En Triana 54 Restaurant, cada plato es el resultado de escuchar al ingrediente, dejar trabajar el tiempo y elevar la cocina canaria con propósito, equilibrio y carácter. Una experiencia de cocina de autor en el corazón de Las Palmas, bajo la visión de un chef con trayectoria reconocida con estrella Michelin.
Desayunos en Las Palmas en Las Palmas
Empieza el día con una experiencia de desayuno diseñada por Abraham Ortega. Uno de los desayunos en Las Palmas más cuidados de la ciudad: un bufé seleccionado se complementa con opciones a la carta, café de especialidad y platos calientes hechos al momento, en el ambiente sereno y elegante del corazón de Triana. Abierto a huéspedes del hotel y a clientes externos.
Brunch en Las Palmas
Menú Ejecutivo
El menú ejecutivo de Triana 54 ofrece una propuesta de temporada elaborada por el chef Abraham Ortega: pescado fresco, carnes premium, opciones vegetarianas refinadas y una cuidada selección de vinos canarios. Diseñado para almuerzos entre semana, comidas de negocio y experiencias de mediodía con la técnica y el cuidado de la alta cocina canaria de autor.
Tardes Lentas en Triana y After Work
Cuando el día se suaviza, Triana 54 se convierte en un punto de encuentro para conversaciones relajadas, momentos de after work elegantes y rituales de tarde pausados. Café de especialidad, tés selectos, matcha, smoothies y experiencias como catas de vinos y quesos en un entorno urbano sofisticado, en pleno corazón de Triana.
Room Services para nuestros clientes de hotel
Triana 54 Restaurant está diseñado para acompañar distintos momentos del día: desde un desayuno cuidado hasta almuerzos ejecutivos, encuentros relajados de tarde y experiencias de private dining. Una experiencia gastronómica accesible también más allá del restaurante.
Take Away
Room Service
La experiencia Triana 54 en tu habitación. Disfruta de la experiencia gastronómica de Triana 54 Restaurant en la privacidad de tu habitación del hotel Fahana, con el mismo cuidado, calidad y atención al detalle que en el restaurante.
Comedor Privado para reuniones de Negocio en Las Palmas
Nuestra Carta - Cocina Canaria con Visión Contemporánea
3 platos - Menú Degustación de Mediodía
Una propuesta de tres pasos pensada como menú degustación accesible en Gran Canaria, con ingredientes de temporada y técnica de alta cocina.
Menú Degustación de Mediodía
Una propuesta de tres pasos pensada como menú degustación accesible en Gran Canaria, con ingredientes de temporada y técnica de alta cocina.
Ingredientes de temporada y producto local
Productores locales canarios, pescado del día y selección de productos km 0 para una cocina canaria honesta y contemporánea.
Una experiencia gastronómica al alcance de todos
Un menú ejecutivo accesible que acerca la cocina de autor de Abraham Ortega a comidas de negocio, almuerzos profesionales y citas elegantes en el centro de Las Palmas.
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Uno de los Mejores Restaurantes en Triana, Las Palmas
Entre los mejores restaurantes de Las Palmas de Gran Canaria, Triana 54 Restaurant destaca por su carácter contemporáneo, la firma de Abraham Ortega —chef reconocido con estrella Michelin— y su ubicación privilegiada en el corazón de Triana. Un restaurante abierto a comensales externos y a huéspedes del hotel Fahana Triana 54, a pocos minutos del casco histórico de Vegueta y la Catedral de Canarias.
Un restaurante abierto a comensales externos y a huéspedes del hotel Fahana Triana 54, a pocos minutos del casco histórico de Vegueta y la Catedral de Canarias.
Aparcamiento cómodo, a solo unos pasos
Para tu comodidad, ponemos a tu disposición el aparcamiento de pago Indigo Triana, situado en calle Francisco Gourié, frente a Triana 54 Restaurant.
Gracias a nuestra colaboración con Indigo Triana, los clientes de Triana 54 Restaurant disfrutan de tarifas preferentes exclusivas y de la posibilidad de reservar su plaza de aparcamiento con antelación. Solo tienes que llegar, aparcar con total tranquilidad y dejar que nosotros nos ocupemos del resto, para que puedas centrarte únicamente en disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Triana 54 Restaurant.
Preguntas Frecuentes Preguntas
¿Triana 54 Restaurant está abierto al público o solo a huéspedes del hotel?
¿El restaurante tiene estrella Michelin?
No. Triana 54 Restaurant no posee la distinción Michelin. Su propuesta gastronómica está asesorada por el chef Abraham Ortega, reconocido con una estrella Michelin a lo largo de su trayectoria. Ofrecemos cocina canaria contemporánea de autor, con producto local y técnica de alta cocina.
¿Qué tipo de cocina ofrece Triana 54?
¿Tienen menú ejecutivo o menú degustación?
Sí. El menú ejecutivo es una propuesta de tres platos por 25 €, ideal para almuerzos de negocio o comidas de mediodía. También ofrecemos experiencias de menú degustación en Gran Canaria firmadas por Abraham Ortega y private dining bajo reserva.
¿Cómo puedo reservar mesa?
Puedes reservar directamente desde la web del restaurante o contactando con nosotros para experiencias especiales como private dining, eventos privados o catas en The Private Room.